La culture du safran en Savoie et plus particulièrement dans la vallée de la Maurienne est ancrée dans l’histoire de ce territoire. Plus d’un siècle après sa disparition, « l’or rouge » a retrouvé depuis quelques années ses lettres de noblesse par sa réimplantation dans la vallée.

Depuis 2011, aux portes de la Maurienne sur le domaine des Hurtières, Cécile et Gérard Berlioz ont lancé pour la première fois la production de crocus sativus.

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